Como hacer buñuelos



Rica receta de buñuelos
Como hacer buñuelos ,esta receta es netamente mexicana para la preparación de unos ricos buñuelos en casa ,a quien no le gustan los buñuelos crocantes con su miel de piloncillo o en todo caso espolvoreado con un poquito de azúcar y canela mmm muy rico verdad pues bien aquí viene la receta junto con los ingredientes para animarnos a preparar unos ricos buñuelos en fin de semana o para las posadas de fin de año y así consentir a la familia ,
Receta de buñuelos
ingredientes :
* 1 taza de agua
*1/2 cucharadita de semillas de anís
*4 tazas de harina
*1 cucharadita de polvo de hornear
*1 cucharadita de canela molida
*3 cucharadas de manteca vegetal,mantequilla o margarina sin sal.
*3 huevos.
*1/2 taza de leche
*aceite vegetal (lo necesario para freir)

Miel de piloncillo :

*3 tazas de agua
*1 piloncillo grande
*1 cucharada de anís estrella entero
*1 raja de canela .
PREPARACIÓN :
1.- Hervir el agua con el anís por 5 minutos y reservar.
2.- Tamizar la harina(sernir la harina con un colador),añadir el polvo para hornear ,la canela y mezclar muy bien .Añadir encima la grasa e integrar con la harina hasta que alcance una textura arenosa.
3.-Formar un volcán e incorporar los huevos batidos ligeramente en la leche ,además de 4 cucharadas del agua hervida con el anís
4.- Amasar hasta que la preparación se empiece a despegar de las manos y formar un rectángulo que debe golpearse sobre la mesa de trabajo.Juntar las puntas del rectángulo y azotar de nuevo por 3 o 4 veces más.
5.-Colocar la masa en un recipiente y cubrir con un lienzo húmedo para dejar reposar por lo menos 50 o 60 minutos en un lugar tibio.
6.-Formar bolitas con la masa del tamaño que desees los buñuelos y estirar en un a superficie enharinada con un rodillo ,dejándolo lo mas delgado posible.
7.- Colocar los buñuelos sobre una superficie seca y dejar reposar .secar por lo menos ,media hora ,pues Asi se formaran las burbujas caracteristicas a la masa.
8.- Freír los buñuelos en aceite bien caliente hasta que tomen un color dorado.
9.-Escurrir en papel absorbente,dejar enfriar y bañar con la miel de piloncillo o revolcar en azúcar y canela molida.

MIEL DE PILONCILLO
Poner el agua a hervir ,Cuando el agua este hirviendo,incorporar el piloncillo ,el anís y la canela.Dejar cocer por 40 minutos hasta que reduzca y tome un cuerpo adecuado,colar y enfriar.

14 comentarios:

Martha dijo...

GRACIAS ESTAN FACILÌSIMOS, SEGUIRE LAS INSTRUCCIONES.
Y MUY BIEN EXPLICADOS.

Anónimo dijo...

Me gusta la receta, es la mejor que mire y muy bien explicada, la haré para año nuevo. Gracias.

Anónimo dijo...

Muchas Gracias por este Blog Informativo, Realmente muy Explicito.(Cada receta muy bien Descrita) Su Amigo: Carlos Olvera

Anónimo dijo...

hola buenas tardes no se mucho de cocina pero aqui donde yo vivo que es en el sur de veracruz a esta receta le llamamos hojuelas y los buñuelos son parecidos a las donas pero saben diferentes. gracias

princess dijo...

son buenos pero yo tengo una mas fasil medio kilo de arina
3 tazasa de agua o leche
2 huevos
cucharadita de royal y vainilla

Estela dijo...

Hola gracias por tu receta muy bien explicada ojala me salgan como los tuyos.
mis hijos hace años me han estado pidiendo que haga buñuelos
esta navidad los voy a sorprender
gracias de nuevo

Anónimo dijo...

bueno muchas gracias por dar la receta, esta pagina es genial espero que la sigan publicando, aparte feliz navidad y feliz año nuevo.

Anónimo dijo...

Los acabo de aser y se meiso muy fasil grasias por la reseta

Anónimo dijo...

soy de bolivia, y nunca probe bunuelos mexicanos, pero la verdad es que suena delicioso. una delicatese, y por cierto gracias por compartirlo con todo el mundo.

tita dijo...

orita mismo manos a la obra 8-)

Anónimo dijo...

Me encanto mañana la pongo a prueba para hacerla el año nuevo

helen dijo...

Se ve que esta muy Rica esta receta la hare para manana

sergio vera dijo...

Gracias en esta semana mismo los saboreare.

Anónimo dijo...

Es una receta muy bien explicada y la pondré en práctica

Solo q tambien me gustaria ver la foto de como es q quedan ya con la miel de piloncillo

Gracias

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