Sopa de mango
Recetas de sopas,optar por frutas de temporada y preparar una deliciosa sopa es una muy buena alternativa tanto económica como saludable y así consentirlos en épocas de calor,es por eso que hoy te daremos la receta de una rica sopa con mango,ahora te invito a que tomes nota a los siguientes ingredientes : 4 mangos medianos,4 tazas de caldo de pollo desgrasado,1 pizca de paprika,1 cucharada de jugo de limón,1/2 taza de jengibre rebanado,1 taza de agua,1 cucharada de azúcar,1 taza de chiles de árbol seco ,1 taza de aceite vegetal y comencemos con nuestra sopa al mango de temporada.
Preparación de nuestra sopa : 40 minutos
-Pelar los mangos y retirar la pulpa licuarla con el caldo,paprika y limón.
-Colocar en un tazón y refrigerar.
-Hervir el jengibre en el agua y mezclar con azúcar.Después de 15 minutos,colar y dejar enfriar.
-Asar los chiles y colocar en el aceite frió.Dejar reposar para que el aceite se impregne del sabor del chile.
-Para servir,colocar la sopa en cada plato ,aromatizar con una cucharada de extracto de jengibre y decorar con aceite de chile.
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