Croquetas de huevo ~ Solountip.com

Receta de croquetas de huevo

Croquetas de huevo,pensando en que preparar hoy ?,ya no pienses mas y animate a hacer unas deliciosas croquetas de huevo que a tu familia les encantara , con la receta del día de hoy que te ofrecemos ,la preparación es muy sencilla y rendidora ,lista para cocinar unas deliciosas croquetas de huevos ,si es así ,te invito a que tomemos nota a los siguientes ingredientes :6 huevos cocidos,3 cucharadas de aceite de oliva,4 cucharadas de harina,3/4 de litro de leche,sal al gusto,2 huevos frescos batidos,pan molido al gusto,aceite para freír al gusto,perejil picado al gusto ....ahora vallamos con la preparación de nuestras croquetas de huevo.

Modo de preparación de croquetas de huevo :

(rinde para 30 croquetas)

1-Cocer los huevos en abundante agua hirviendo durante 15 minutos.Dejar enfriar,pelar y cortarlos en rebanadas redondas (también pueden ser enteras).Reservar.

2.-Preparar una salsa bechamel ,mezclando el aceite,la harina y la leche.

3.-Sazonar con sal y cocer 8 a 9 minutos a fuego medio,removiendo a menudo(la consistencia debe ser espesa).

4.-Retirar del fuego ,dejarla enfriar muy bien y ayudandose con 2 cucharas soperas,envolver las rebanadas de huevo en la bechamel para formar las croquetas.

5.-Pasarlas en una fuente ligeramente untada de aceite.Dejar enfriar por 1 hora.

6.-Envolver cada croqueta con huevo batido ,cubrir con el pan molido y freír con aceite bien caliente .espolvorear con perejil picado y servir .

Croquetas de huevo