Receta de tamal dulce
Tamal de elote o también llamado tamal de choclo ,para realizar un rico tamal dulce necesitaras los siguientes ingredientes :
12 elotes(choclos) tiernos
1/4 kg de mantequilla
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 trozos de canela
200gr de pasitas
Ahora que ya tienes los ingredientes te invito a que vallamos con la preparación de nuestro tamal de elote dulce con esta receta tan fácil que te presentamos hoy .
Procedimiento de la elaboración del tamal de elote (choclo)
*Pelar los elotes con cuidado ya que usaremos las hojas(pancas) para envolver los tamales.
*Cortar los granos del elote con un cuchillo de arriba hacia abajo .
*Licuar los granos de elote con la canela ,si queda muy espeso añadir un poquito de leche.
*Agregar el azúcar,el polvo de hornear,la mantequilla derretida ,y mezclar muy bien.Es así como tendrás ya la masa para hacer los tamales de elote.
*Verter 3 cucharadas de la masa en las hojas previamente lavadas,agregar pasitas.
*Cerramos el tamal doblando bien la hoja de lado a lado y al final doblar la punta .
*Poner en una vaporera con agua al fondo ,y luego de acomodar todos los tamales cubrirlos con las hojas del elote,tapar la olla y poner a cocinar aproximadamente 1 1/2 horas .
*Disfruta de tus ricos elotes dulces hechos en casa.
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