Pan de muerto rica receta,Estamos en el mes de octubre mes en el que en muchos países se tiene la costumbre de hacer una ofrenda a sus muertos ,dentro de esa ofrenda está incluida el pan de muerto o la tanta wawa ,es por eso que hoy te compartiremos una rica receta de pan de muerto casera que podrás hacer con la receta que a continuación te ofrecemos ..
ingredientes:
- 450 gr de harina
- 15 gramos de levadura
- 2 huevos y a parte usar 7 yemas de huevo
- 115 gramos de azúcar
- 115 gramos de mantequilla
- 115 gramos de manteca
- 2 cucharadas de agua de azahar
- Rayadura de naranja
- 3 cucharadas de anís (el cual pondrás a hervir en 6 cucharadas de agua)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 huevo para barnizar nuestro pan de muerto
- 1/8 de litro de agua
- 1 cucharada de harina
- 140 gramos de azúcar fina para espolvorear
Procedimiento de nuestro pan de muerto receta
*Deshacer la levadura en 8 cucharadas de agua tibia y agregar la harina necesaria para hacer una pasta.Se forma una bola y se deja en un lugar cálido hasta que doble el volumen.
*Mezclar el resto de la harina con la sal y el azúcar.Agregar los huevos batidos,las yemas,el agua de azahar,el cocimiento de anís,la raspadura de naranja,la manteca y la mantequilla.Se amasa bien y cuando esté suave se agrega la masa ya fermentada.Se amasa todo y se golpea.
*Se unta de grasa la masa y se coloca en una cacerola,se cubre con un lienzo (trapo) y se deja en un lugar tibio de 6 a 12 horas hasta que aumente de volumen.
*Se amasa nuevamente y se hacen bolas de l tamaño que se quiera,que se colocan en una lata engrasada.
*Se adornan con trozos de masa en forma de huezos pegadas con huevo.Se cuece a horno caliente y poco antes de sacarlo del horno se pinta con yema de huevo.Se hornea un poco más.
*Sacar del horno y se deja enfriar .Se espolvorea con azúcar.
Pan de muerto rica receta
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