Panettone de dieta
Ingredientes:
2 cucharadas de endulzante en polvo
3/4 de taza de jugo de naranja
3 huevos
1/2 taza de margarina light
1/2 taza de leche descremada caliente
1/4 taza de agua caliente
1 cucharada de esencia de panettone para mejorar el sabor (se puede encontrar en las tiendas de artículos para la fiesta)
30 g de levadura de pan
1 cucharadita de sal
800 g de harina de trigo
1 taza de pasas
1 taza de granos de café
2 hojas de papel para panettone (que también se puede encontrar en las tiendas de artículos de fiesta)
Preparación:
En la licuadora, combine la levadura, huevos, jugo de naranja, leche, agua, la esencia de panettone y la sal. Mezclelos todos.
Pare la licuadora y agrege el endulzante. Vuelva a batirlos un poco más.
Vierta la mezcla en un recipiente, añada las pasas y los granos de café, ya que no podemos ponerle fruta cristalizada por el azucar.
Ponga la harina poco a poco, mezclandola bien hasta que la masa esté suave y blanda. Recuerde que puede no utilizar toda la harina.
Coloque la masa en loa moldes y deje que inche. Métalas al horno previamente encendido y caliente por 40 minutos.
Al sacarlas, espere 24 horas antes de forrar con el papel para panettone.
Al momento de comerse, usted no notará la diferencia.
Esta receta es tan sabrosa como la tradicional.
Nota: Por cada 100 gramos de Panettone tradicional que equivalen a 2 rebanadas, se tienen 237 calorías, mientras que la misma cantidad del de dieta equivalen a 174 calorias. 30% menos.
Traducción: Elcheffdelsabor
Fuerte: cozinhabrasileira
Versão em Português:
Panetone Diet
Ingredientes:
2 colheres de sopa rasas de adoçante em pó
3/4 de xícara de suco de laranja
3 ovos
1/2 xícara de margarina light
1/2 xícara de leite desnatado morno
1/4 de xícara de água morna 1 colher de sopa de essência de panetone para acentuar o sabor (pode ser encontrada em lojas de artigos para festa)
30 g de fermento para pão
1 colher de chá de sal
800 g de farinha de trigo
1 xícara de uvas passas
1 xícara de cafezinho de nozes
2 formas de papel para panetone (que também podem ser achadas em lojas de artigos para festas)
Preparo:
No liquidificador, junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite, a água, a essência de panetone e o sal. Bata tudo.
Desligue e acrescente o adoçante. Volte a bater mais um pouco.
Despeje o creme numa vasilha, junte as frutas e as nozes que não dá para usar frutas cristalizadas por causa do açucar.
Ponha a farinha aos poucos, misturando bem até a massa ficar lisa e mole. Talvez você não precise usar toda a farinha.
Ponha a massa nas formas e deixe crescer. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Ao retirar, espere vinte e quatro horas antes de embalar. Na hora de comer, você não vai sentir diferença.
Esta receita é tão saborosa quanto a tradicional.
Mas cada cem gramas de panetone tradicional, que equivalem a duas fatias, tem 237 calorias, enquanto a mesma quantidade do diet tem 174 calorias. 30% a menos.
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