Pastel de mousse de chocolate y galletas

Rico pastel de mousse de chocolate y galletas

A continuación te damos la receta para hacer un rico paste del mousse de chocolate y galletas, este te va a rendir aproximadamente 10 porciones, es un pastel que se llevará hacerlo una hora.

Ingredientes:

Para el mousse de chocolate:

- Una cucharadita de grenetina

- 50 ml de agua

- 50 ml de licor de naranja

- 250 gr de crema para batir

- 250 gr de chocolate blanco fundido y frío

- 200 gr de galletas de abanicos

- 100 gr de galletas tipo cigarro (barquillos rellenos)

Modo de preparación:

1.- Hidrata la grenetina en el agua y el licor de naranja, diluye en baño María. Deja que se enfríe.

2.- Pon la crema y mezcla el chocolate fundido, sigue batiendo en forma envolvente.

3.- Agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta que se integre. Reserva.

4.- Poner en el fondo y paredes de un molde para mousse una capa de galletas de abanico y de cigarro.

5.- Vacía la mezcla anterior sobre las galletas y metela al refrigerador, deja que se cuaje.

6.- Sacala de su molde y decorala con un moño y listón.