Rica ensalada de col morada

Después de estas fiestas decembrinas, te traemos una receta que hará que tu metabolismo empiece a funcionar, de tal manera que empieces a perder algunos kilitos en este año que recién... comienza!

Receta de col morada

Para 4 porciones

Ingredientes:

1 Nabo, pelado y cocido
4 Tazas de col morada, rebanada
3 Tallos de apio
1 Manzana
50 gr de nueces, picadas gruesas
Aderezo
1/3 de taza de aceite
2 Cucharadas de vinagre
1/2 Cucharadita de azúcar
1 Diente de ajo, picado
1 Cucharada de perejil, picado
1 Cucharadita de mostaza


Preparación de la ensalada con col morada:

1) Rebana el nabo cocido y colócalo en una ensaladera, junto con la col rebanada, el apio, la manzana en trocitos y las nueces.

2) Licua todos los ingredientes del aderezo y vierte en la ensaladera, mezclandolo suavemente, con ayuda de 2 cucharas.

3) Deja reposar 1 hora, antes de servir vuelve a mezclar.

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