Rosca de reyes

Típs para que tu rosca de reyes sea la más deliciosa

Rosca de reyes,Hola amigos de "solountip",mañana 6 de enero es día de reyes por ello aprovechamos y les damos típs para que su rosca de reyes sea la mas rica y les salga como ustedes esperaban ,a continuación te invitamos a tomar nota de los siguientes Típs importantes para la preparación de tu rosca de reyes .
sabias que ,para que la levadura doble el volumen de la masa en menos de 1 hora debe estar a 25 grados centígrados,encienda el horno y cierre la cocina para lograrlo.A mayor tiempo de reposo para doblar,menor sera la cantidad de levadura.
Reduzca el 10 % de la levadura por cada hora extra de reposo o incremente en porcentaje por menos tiempo.
Si quieres que tu rosca de reyes sea la más rica pon menos levadura resaltaras el sabor de las frutas y el pan.
Una cantidad de levadura seca equivale al doble de levadura fresca.
Si eres intolerante a la lactosa puedes sustituir la leche entera por leche en polvo o por agua.
Asegurate de agregar la sal al final de tu preparación ya que la sal inhibe la fuerza de la levadura.
El azúcar es importante ya que es el principal alimento de la levadura y hace que este se active.
No te olvides de lavar las frutas confitadas para que el dulce se caiga y reduzca las calorías.
Típs para la rosca de reyes

Tapa la masa con un paño limpio para que no se haga costra y guarde calor ,dejela sobre la estufa,los pilotos harán que se dilate más pronto .
Decoración : Al barnizar y decorar la rosca se debe hacer con cuidado si se aplasta la masa el pan se bajara al ser horneado.

Nota :Siempre pon tu rosca de reyes a hornear en la parrilla del centro,de está manera el calor llegara de manera uniforme.


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