Receta de Arroz con Pollo

Como preparar un rico arroz con pollo
Ingredientes:

1 pollo limpio cortado en pedazos pequeños
500 g de arroz de grano redondo
1 puñado de ajos tiernos picados
2 dientes de ajo picados
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
1 cebolla grande picada
1 pimiento verde grande picado
3 cucharadas de salsa de tomate
1 litro de caldo de pollo o agua
10 hebras de azafrán
Sal al gusto

Modo de preparación:

En una cazuela suficientemente amplia ponemos el aceite de oliva.

Lo ponemos a fuego fuerte y freimos en él los pedazos de pollo previamente sazonados. Han de quedar bien tostados. Los ponemos en un plato conforme los vamos dorando.

Bajamos el fuego y añadimos el ajo, la cebolla, el pimiento verde y los ajos tiernos, sazonando ligeramente y dando unas vueltas, sin que cojan color.

Pasados 10 minutos, añadimos los pedazos de pollo, la salsa de tomate y damos unas vueltas, para que se fría perfectamente.

Le ponemos el arroz, damos unas vueltas y vertemos el caldo o el agua caliente (si es agua, añadimos una pizca de caldo de carne concentrado) y las hebras de azafrán. Sazonamos ligeramente y cocemos a fuego muy suave por espacio de 16/18 minutos, le ponemos una tapa a la cazuela.

Pasado este tiempo, apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos y servimos rápidamente.

2 comentarios :

Marisol dijo...

Es novedd esta receta del Arroz con Pollo, que tiene salsa de tomate. Se ve buena!
Aqui en Peru tenemos otra forma de prepararlo, en que se usa culantro molido (cilantro).
Gracias por la receta!!!!
Saludos

diseño web dijo...

Riquísimo! Muy bueno!

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