Deliciosa sopa de queso
Hola amigas hoy les compartiremos una deliciosa receta se trata de la muy rica sopa de queso tan fácil y económica de hacer ,para comenzar con la preparación de nuestra sopa de queso las invitamos a tomar nota de los siguientes ingredientes ...
Sopa de queso
Sopa de queso
Receta
*1 cucharada de aceite de oliva
*1 tallo de apio rebanado
*1 cebolla grande picada
*4 dientes de ajo rebanados
*1 1/2 litros de caldo de pollo sin sal ni grasa
*2 latas de leche evaporada ,descremada.
*1/2 taza de harina
*2 1/2 tazas de queso cheddar descremado,rallado.
*1/4 de cucharadita de pimienta blanca.
Modo de preparar la sopa de queso
1.-Calentar en una cacerola el aceite y cocinar las rebanadas de apio ,la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos,agregar el caldo de pollo,llevar a hervor y bajar la flama.Cocinar por 25 minutos en fuego bajo.Desechar los vegetales y reservar el caldo.
2.-Calentar una olla mediana y mezclar la leche y la harina,incorporar el caldo y cocinar moviéndolo hasta que espese y burbujee,ahora integrar las 2 tazas de queso cheddar y continuar moviendo a fuego bajo hasta que el queso se derrita.Sazonar con la pimienta y revolver bien .
Nota :Servir la sopa de queso con el queso Restante y disfrutala en compañia de tu familia.
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