Acelgas rellenas de Puré de papa

Recetas fáciles y nutritivas
Acelgas rellenas de puré de papa,si los niños en casa no quieren comer las acelgas puedes probar con esta rica receta algo diferente y muy rica .Para hacerla te invitamos a tomar nota de la siguientes ingredientes que estamos seguras ya los tienes en casa.

Acelgas rellenas de puré de papa
Ingredientes :
* 2 y 1 /2 de puré de papa,preparado
*12 hojas de acelgas grandes,lavadas
*2 zanahorias limpias y cortadas en tiritas
*150 g de jamón (jamonada)cortado en tiritas
*1 pimiento rojo ,cortado en tiritas (sin semillas)
*1/2 pimiento verde ,cortado en tiras(sin semillas)
*1 rama de apio finamente rebanado sal y pimienta al gusto,mantequilla la necesaria
*3 tazas de puré de jitomate sazonado.

Modo de preparación de las acelgas rellenas

1.-Calienta agua en un recipiente y cuando suelte el hervor añada las acelgas para blanquear.Retirelas cuando cambien de color y se suavicen.
2.-Sacalas con cuidado para que no se rompan y reservalas en un recipiente con agua fría
3.-Repite los pasos anteriores con las zanahorias.
4.-Extienda una hoja de acelga cocida ,sobre esta ponga una cama de puré de papa,en el centro acomoda unas tiras de zanahorias cocidas,jamón,pimientos y apio.
5.-Envuelva la hoja para formar un rollo cuida de que no se salga el relleno.
6.-Sirve cada rollito de acelga sobre un espejo de caldillo o puré de jitomate sazonado.
Acelgas rellenas
Receta


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