Lomo de cerdo (chancho) especial para navidad

Prepara este rico lomo de cerdo para Navidad





A muchas personas no les gusta el pavo o simplemente no forma parte de su cena de Navidad, existe otra opción muy deliciosa que se prepara en estas fechas navideñas: El lomo de cerdo.


Te damos 2 recetas que hemos encontrado especialmente para ti que nos sigues en este blog:


1 Lomo de cerdo (chancho) sin hueso de 3 kg de peso aproximadamente


Receta 1:


1 cucharadita de sal 
¾ de taza de salsa barbacoa (Salsa BBQ)
¾ de taza de jugo de piña 
1 cucharada de harina de maíz 
2 cucharadas de agua
1 taza de coca-cola, pepsicola o soda de cola 




Receta 2:


½ taza de jugo de manzana 

¼ de taza de mantequilla 
¼ de cucharadita de canela molida 
¼ de cucharadita de clavos molidos 

¼ de taza de azúcar morena 
2 cucharadas de agua 
Sal al gusto 


Preparación: 


Ambas recetas se elaboran de la misma manera


Calentamos el horno a 175ºC. Le ponemos primero sal a todo el lomo, se mezcla todos los demás ingredientes del marinado y se lo ponemos encima. Para que penetre este marinado mejor en el lomo, de preferencia dejarlo todo la noche en el refrigerador, si esto no es posible, se puede meter al horno de una vez.


Se recomienda cubrir con papel aluminio el lomo para que no se glasee antes de tiempo. Se deja hornear el lomo bajo la siguiente norma: 1 hora por cada kilo del lomo. Faltando 45 minutos para las 3 horas, destapa el lomo del papel aluminio para que se glasee, si es necesario dale una vuelta para que la parte inferior tenga color.


Se saca del horno con cuidado de no quemarse y se coloca en la mesa listo para repartir a los comensales: ¡Feliz Navidad!

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