FRUTITAS DE MAZAPÁN
Esta opción de frutas hechas en mazapán, es una excelente alternativa para un regalo con diseños de frutas y para cubiertas de tortas.
INGREDIENTES
- 250 gramos de castañas molidas
- 500 gramos de azúcar impalpable
- 2 claras de huevo u 80 gramos de claras
- Esencia de almendras
- Colorantes vegetales
- Clavos de olor para decorar
PREPARACIÓN
1.- Mezcle las castañas, previamente procesadas con la clara de huevo
2.- Añada el azúcar impalpable de a pocos. Mezcle e incorpore la esencia de almendras.3.- Amase y vaya añadiendo azúcar hasta que la masa no se pegue en la yema de los dedos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlJLhmuryV0FWLECWIB-tjEO8uePw-AlOJ6XrbGp_QWbkiyBdp3d3kx8PPHsjinCtEU7nkaAMuC6ZugCQEBtJtFO7zm3kHGnSJRw3x_vYSQByp_kGtHCxrZ7n3_516arE4JMFAQ-CEAeiL/s400/mazapan+123.jpg)
4.- Tiña la masa del color necesario para formar las frutas. Amase hasta tener un color uniforme.
5.- PERA: Amase dos porciones pequeñas de mazapán de color amarillo y verde. Haga una esfera y luego rote la masa entre los dedos dándole la forma requerida.
6.- Con la esteca marque los detalles de la pera.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8aDewnYIk5xYQztdTMwZ5r6Bvlg3nEzXDXpQ5N1xo-7KKz8xDrCbLXc3mPfheKtGMfUvJi_y0gYcqt1AG6kne0RKiHadPoGFH6_gzZ5pnHcGeZ5_8FWiQViFJZDLqyuXmRXraxlUpSH0o/s400/mazapan+456.jpg)
7.- Coloque un clavo de olor para simular el tallo de la pera.
8.- FRESA: Forme una esfera de color rojo, dele forma de cono, marque los detalles con la esteca y con un mondadientes
9.- Modele las hojas de las fresas y pegue con la clara de huevo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXzP8Bpkl4N1pZQZe3rBq01O1h1VndfaWAhIfoAYfw0bNJsD-RpqdufuB0GU7mvUijobPAz39epsjvyo6jLusdt2z1X8AVAuQt_DTiEcts10mweyha-MaQDrjZ7Pm2ka1SzQW29JlSMpx2/s400/mazapan+789.jpg)
10.- PLÁTANO: Forma una esfera con mazapán amarillo, modele un cilindro, para darle forma alargada y luego corte en dos una de las puntas de la fruta.
11.- Modele una lágrima con mazapán blanco y coloquela dentro de la abertura del plátano, tal como se muestra.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVCbWNfY8e2pXPqJtBKZNY1OwVWHSJZGG-gSiAbxHr-SUmFqtyA0ay2blQ7HRbRjBW_MgBIRqHJoCRaOwOES49D3b07tUdvyhstBqg1YuBaNtA7c_SwgpYssQ46qo6vlAEGmtc9PNxrRHV/s400/mazapan+1011.jpg)
Mazapan delicioso
Dale me gusta en facebook y se parte de nuestra familia Manualista
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK5JpqWyg9m57wNbNUZTdmXsc8WCVgjEXlt1RsH8etNUKMooWMDZisFmUsXjLohUUpyUUbd2rD71sBhQWlX7FkD0mDIh2cAHsLF9Dnv7IthVt5K5QbwYgLh_Nt9-uYoSvyXQtN6xDy9CF3/s320/mazapan+caratula.jpg)
0 comentarios :
Publicar un comentario