Receta conserva de calabaza

Dulces conservas
En temporadas en donde la calabaza está a buen precio ,es el buen momento en donde puedes aprovecharlas y  preparar dulces conservas como la de está conserva de calabaza.La receta como preparar paso a paso está deliciosa conserva la puedes encontrar a continuación.Algo muy importante que no puedes olvidar al hacer tu conserva de calabaza es que  una vez abierta manipular higiénicamente y consumirla dentro de los 30 días,la durabilidad de está rica conserva de calabaza es de 6 meses.

Ingredientes para hacer la  conserva de calabaza

  • 750 g de calabaza
  • 1 taza de té de jugo de naranja colado
  • 300 g de azúcar
  • 1 clavo de olor
  • 1 ramita de canela
  • Piel de 1 naranja cortada en Juliana
  • 1/2 taza de té de ron
  • Hojas de albahaca cantidad necesaria
Pasos previos para hacer la conserva de calabaza
*Lavar la calabaza y las naranjas cepillandolas.Secarlas con papel de cocina
*Lavar la albahaca,dejar marinar 10 minutos en vinagre y secarla con papel de cocina
1.-Pelar la calabaza,cortada por la mitad  y sacarle las semillas.Cortar en rodajas y luego en cubos.
2.-Cocinarlos ,hasta que estén a medio punto,en abundante agua a punto de ebullición.Retirarlos del fuego y escurrirlos.

3.-Colocar el jugo de naranja en una cacerolita y llevar al fuego.Agregar el azúcar.


4.-Añadir el calvo de olor,la canela y la piel de naranja en juliana.
5.-Cuando la preparación rompa el hervor,incorporar los cubos de calabaza y cocinarlos a fuego bajo hasta que estén tiernos(no se deben desarmar).

6.-Retirarlos del fuego y distribuirlos en frascos de 1/2 kg previamente esterilizados.Volcar almíbar de la cocción dentro de los envases hasta completar la mitad de su capacidad.

7.-Completar los frascos con ron y agregar las hojas de albahaca. Tapar y esterilizar durante 15 minutos.


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