Amigos les compartimos una rica receta para el dia de hoy ,si no sabes que cocinar esta puede ser una alternativa fácil y rica en la que usaremos salchichas de cerdo o de pavo y la cocinaremos con un poco de espinacas ,cebollita,frijoles entre otros,este rápido platillo puedes acompañarlo con unas tostadas de maíz y servirlo bien calientito.
Ingredientes:Salchichas con espinacas
6 rebanadas de tocino finamente picadas
1/2 cebolla finamente picado
4 salchichas de cerdo en rebanadas delgadas
2 tazas de espinacas desinfectadas y blanquedas
500 g de frijoles bayos cocidos
sal al gusto,pimienta molida al gusto,tostadas partidas en triángulos (las necesarias para decorar)
Nota :Blanquear o Escaldar en la cocina significa pasar nuestras verduras por agua hirviendo unos segundos y seguido ponerlas en agua fría para detener la cocción .Está técnica se utiliza con el fin de ablandar nuestras verduras .
Manera de preparar
1.-Saltear el tocino cuando suelte la grasa retire el exceso ,añada la cebolla,cuando se encuentre transparente agregue la salchicha ,cuando empiece a dorar incorporar las espinacas y los frijoles ya cocidos,sazone con la sal y la pimienta al gusto,deje hervir,verifique el sabor.
2-Sirva bien caliente decora con las tostadas.
Salchichas con espinacas
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