Torta de payaso
Mis amiga para ustedes siempre les traigo novedades, y esta no es la excepción ya que siempre tenemos alguna fiesta infantil, ya sea para nuestros hijos, sobrinos, ahijados, etc, es por esa sencilla razón que acá en solountip queremos enseñarte a preparar esta deliciosa y novedosa torta de payasito, muy sencilla y rica. Además que alegraras la fiesta de tu hijo y veras que le encantara, esta torta es muy decorativa para la mesa de buffet, anímate y prepárala veras que le gustará muchisimo.
CAKE
16 huevos
1 kg de azúcar
1.400 kg de mantequilla
40 gr de polvo de hornear
1 l de jugo de naranja
2 kg de harina preparada
500 gr de pasas
500 gr de pecanas
RELLENO
1 kg de manjarblanco
MASA ELÁSTICA
2 kg de azúcar en polvo
20 gr de goma tragacanto
250 gr de glucosa
125 ml de agua hirviendo
20 gr de manteca americana
5 ml de colorante para repostería.
PREPARACIÓN
CAKE
Batir la mantequilla con el azúcar, intercalar harina y polvo de hornear con huevo y jugo de naranja.
Agregar la fruta seca picada y enharinada.
Colocar en molde enmantequillaado y enharinado.
Colocar en molde enmantequillado y enharinado. Levar al horno de 150º C durante una hora a una hora y cuarto. Una vez frío, desmoldar en fuente con papel manteca.
RELLENO
Rellenar y cubrir el cake con manjarblanco. Forrar con masa elástica.
MASA ELÁSTICA
Cernir el azúcar en polvo 3 veces junto con la goma tragacanto.
Aparte mezclar la glucosas con el agua hirviendo y la manteca.
Llevar a baño maría. Incorporar el colorante. Amasar y refrigerar durante 24 horas.
Retirar del frío, reposar a la temperatura ambiente. Amasar. Estirar con la ayuda de un rodillo forrando el cake.
GLACE
DECORACIÓN
Pincelar con clara de huevo y salpicar grageas.
Colocar un globo de payaso o el adorno elegido.
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