Pastel en forma de sobre

Pastel en forma de sobre
Hola mis queridas amigas bienvenidas al blog de solountip, donde te enseñaremos hacer magnificas manualidades pero no solo eso ya que este blog esta dedicado para todas ustedes con mucho cariño, y es por ello que acá te mostraremos el paso a paso de como hacer un pastel y decorarlo en forma de un sobre, muy original, ya que lo puedes hacer para el día del amor y de la amistad, para un cumpleaños y dar un bonito regalo a esa persona en especial, anímense queridas amigas en preparar este pastel en forma de sobre, ya que es fácil de prepararlo y mucho más sencillo de decorarlo, solo con creatividad podrás elaborar infinidades de cosas.

INGREDIENTES
1 taza de media crema
2 tazas de pasitas
1/2 taza de crema
1/2 taza de mantequilla o margarina
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (grado alimenticio)
 PARA EL BETÚN O CREMA:
2 claras
120 gr de azúcar
* colorantes vegetales rojo y rosa

PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 180º C y engrasa un molde cuadrado.
2. En una cacerola, a fuego bajo, calienta la media crema y las pasas, hasta que estas se hidraten bien.
3. En el procesador, muele las pasas con la media crema, Agrega la crema y bate hasta incorporar.
4. En la batidora eléctrica, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se esponjen. Agrega los huevos, uno por uno y luego la vainilla.
5. Por otro lado, cierne la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
6. Bate a velocidad baja y agrega, alternando, la harina y la mezcla de pasas.
7. Vierte dentro del molde y hornea durante una hora o hasta que al meter un palillo en el centro, salga limpio.
8. Deja enfriar el pastel y mientras tanto prepara el betún, batiendo las claras hasta que se esponjen.
9. Agrega en forma de lluvia el azúcar y bate hasta obtener picos duros.
10. Separa el merengue y agrega por partes el colorante vegetal para obtener los tonos que necesites.
11. Decora el pastel delineando el sobre y sella con beso.
12. Para formar la boca, delinea primero y luego rellena el interior con merengue rojo.
Pastel en forma de sobre
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Fuente: Revista Pasteles de fiesta

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