Propiedades del hierro (Fe)

Sepa porque es importante consumir hierro

Propiedades del hierro,sabia usted que el hierro es importante para la producción de la hemoglobina,una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos,y cuya función importante consiste en el transporte de oxígeno de los pulmones a todas las células del cuerpo.La absorción depende de las sustancias que acompañan al alimento .Las lentejas por ejemplo ,tienen mucho hierro(fe) ,pero conviene acompañarlas con un poco de carne para aumentar su absorción .Un vegetal rico en hierro es la espinaca,pero si se consume con salsa bechamel o gratinada,el calcio del lácteo puede inhibir la absorción .La vitamina C facilita la absorción ,por eso resulta provechoso comer alimentos ricos en hierro acompañados con jugo de naranja,los huevos y las legumbres son buenas fuentes de hierro,el café y el té ingeridos después de las comidas inhiben la absorción .Conviene esperar una hora,por lo menos,para tomarlos.

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Propiedades del hierro (Fe)