Tips para inyectar un pavo

¿Cómo inyectar un sabroso pavo para la cena de navidad o año nuevo?
Paso a paso Inyectado de aderezo para el pavo
Además del marinado, el pavo puede inyectarse, un día antes de su cocción, para aportar una consistencia jugosa a su carne.
> Preparar una mezcla de aproximadamente dos litros con jugo de manzana, mantequilla derretida, vino blanco o sidra. Esta es la receta tradicional para inyectar a nuestro pavo.
> Con ayuda de una jeringa con aguja grande se inyecta el pavo varias veces en la pechuga, piernas y muslos.
> La pechuga se inyecta poco a poco para que guarde mejor el líquido. Se coloca un recipiente grande debajo para evitar que escurra.
> Después de inyectado se le puede untar mantequilla a la superficie, con ayuda de una brocha antes de hornearlo y lograr un color dorado.
> Otras opciones para inyectar el pavo son, refresco de cola (proporciona un sabor acaramelado), jugo de naranja y de limón (suavizan su carne y mejoran la cocción), o vino blanco o sidra solos

Cómo inyectar un pavo para darle un delicioso sabor

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1 comentario:

Juan Sotomayor dijo...

Excelente descripción de como inyectar un pavo. Justo lo que buscaba. Muchas Gracias.

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