Mero al Horno con receta

Rico mero con salsa de pimiento

Hola amigas hoy compartimos con ustedes otra rica receta Sana y muy fácil de preparar ,con ustedes hoy tenemos ,Mero al horno en salsa de pimiento .Ahora solo te invitamos a tomar nota de la siguiente Receta ....

Ingredientes
Mero al horno,receta
*4 filetes de mero sin piel de 120 gr c/u
*1 cucharada de aceite de oliva
*1 pimiento rojo sin semillas y picado
*2 jitomates medianos ,pelados,sin semillas y picados
*2 cucharadas de vinagre de vino tinto
*1/4 cucharadita de sal
*1 pizca de pimienta de cayena
*1 cucharada de aceite de oliva
*1 cucharada de albahaca fresca picada
*Jitomatitos cherry amarillos o rojos para decoración
*Albahaca u orégano fresco para decorar

Mero al horno con receta

Modo de preparación
Mero al horno con salsa de pimiento

1.-Limpiar el mero con agua y secar con toallas de papel
2.-Para Hacer la salsa,calienta en una sartén chica el aceite de oliva a fuego medio .Cocina el pimiento de 3 a 5 minutos o hasta que este tierno,mover ,añadir los jitomates,una cucharada de vinagre ,la sal y pimienta ,cocina por 5 minutos o hasta que los jitomates se ablanden ,moviendo ocasionalmente .
Deja enfriar y lleva la mezcla a la licuadora ,,bate hasta que tenga una consistencia suave.Regresa a la sartén y calienta a fuego bajo.

3.-En un recipiente chico mezcla el resto de vinagre ,de aceite y la albahaca ,barniza los filetes con esta preparación .Llévalos a la parrilla y asa de 4 a 6 minutos por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.

4.-Sirve el pescado (Mero ) bañado con la salsa de pimiento y decora con los jitomates cherry y ramitas de albahaca.
Kilocalorias de está receta 194
Grasas 8 gr
Colesterol 41 mg