Propiedades de los embutidos -carnes frias





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Propiedades de los embutidos -carnes frías,en este grupo están las tripas rellenas de carne de cerdo u otro animal,pechuga de pavo ,paté,salchicha,jamón,mortadela,queso de puerco,pastel de pollo,tocino,chorizo,longaniza,salami,peperoni,etc.Estos alimentos aportan una gran cantidad de calorías ,grasa,proteínas y sustancias tóxicas.

Propiedades :Muy energéticas,estimulantes del sistema nervioso.Adicionalmente a los mismos inconvenientes que la carne,están los aditivos químicos para su conservación ,darles buen sabor y color.Se consideran nocivos por los nitratos que contienen,los cuales son cancerigenos.


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