HELADO FRANCÉS
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INGREDIENTES
¼ taza de azúcar blanca
1/3 taza de agua
180 gr de chocolate bitter trozado
3 yemas de huevo
11/2 taza de crema de leche
1/3 taza de agua
180 gr de chocolate bitter trozado
3 yemas de huevo
11/2 taza de crema de leche
PASO A PASO
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1.-En una olla mezclar el agua y el azúcar. Hacer hervir 3 minutos
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2.- Cortar el chocolate en trozos
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3.-Retirar la olla del fuego y agregar el chocolate.
4.- Mover constantemente, hasta que se derrita el chocolate
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6.- Incorporar por pocos el jarabe de chocolate
7.- Seguir batiendo hasta que la mezcla este espesa y fría
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9.- Juntar la crema de leche con la del chocolate ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVzB5nYS9jGKkLnaswtpK6K9T2rjXnMJxe787JQFmwTVwoAhBwzVXvzqyEfd2sa3pYW-wagVjM4PqBxwV3z_Wsfmer6Cqdhgm0IrVyt3j3BPwcFZRkPCHwRTZL8Jsxh9srGET4e9OFi8pj/s400/CONO9.jpg)
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10.- Mezclar en forma envolvente hasta obtener una preparación suave. Refrigerar 3 horas y servir. ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTtquxMnUEl-EiExUBz5KaKn18XlKBVbBEmnoFvgS4nP317i7UeoZuRazwywtOfGd1tsd-enicCV_JvT_mHiAnDY8o9Dhyphenhyphen9RRsx292ZOjfP5PqK8U8XiA9d-KYVxNZtyaZxrRoQ7_0BgHJ/s400/CONO10.jpg)
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CONSEJITO
Decorar con crema chantilly y colocar un barquillo como sombrero.
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