Como hacer una torta o pastel en forma de elote o choclo

Torta o pastel de elote o choclo

¡Que lindo pastel!, este es una novedosa decoración de pastel en forma de elote o choclo, aparte de ser muy delicioso por tener este producto tan rico como es el choclo, es sencillo de preparar y de decorarlo, este tipo de pastel lo pueden hacer para alguna fiesta típica o tanto para presentar una nueva opción en pasteles.

Reposteria

INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE ELOTE O CHOCLO

12 choclos frescos y rallados

5 huevos

150 g de mantequilla

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de sal

2 tazas de azúcar granulada

1 taza de leche

2 tazas de harina preparada

DECORACIÓN

2 kilos de masa elástica y azúcar de colores

RELLENO

Manjar blanco

PREPARACIÓN DE BIZCOCHO

Batir la mantequilla con el azúcar e ir incorporando los huevos uno por uno sin dejar de batir.

Agregar una parte de los ingredientes secos.

Ir alterándolos con la leche hasta terminar.

Agregar los choclos rallados o licuados y mezclar. Llevar al horno de 180ºC en molde enmantequillado y enharinado por 40 minutos.

DECORACIÓN

Con un cuchillo dar forma a la mazorca del elote o choclo.

Rebajar un poco la punta del pastel o queque.

Colocar manjar blanco con ayuda de una manga para poder colocar la masa elástica.

Forrar con masa elástica color crema.

Cortar los excedentes.

Con masa elástica formar los dientes del elote o choclo y pegarlos formando hileras.

Estirar masa elástica verde y marcar las hojas o pancas.

Colocar las hojas o pancas a medio cerrar.