Receta de Pollo Agridulce

Platillos especiales
Una receta inolvidable para una ocasión especial,te invitamos a preparar este rico platillo en casa,aprende como hacer este rico pollo agridulce siguiendo está receta.Nuestra receta de  pollo agridulce es para 4 porciones.Si en navidad quieres preparar un rico platillo diferente y especial en la que no incluya pavo ,este será el indicado para la cena de noche buena.
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Ingredientes:

  • 170 g de arándanos deshidratados
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de semillas de mostaza
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 5 echalotes finamente picados
  • 1 manojito de cebollín
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • Aceite de oliva la necesaria
  • sal y pimienta al gusto para sazonar
  • 4 pechugas de pollo
  • 1/3 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo concentrado de res
  • 1/2 taza e vino blanco

Preparación:
1.-Remoja los arándanos en el vino y reserva
2.-Licua la cebolla,el ajo,el concentrado de res,el aceite y el vino.
3.-Pon a marina las pechugas en esta salsa durante dos horas,después colócalas en una charola y hornea a 190°c hasta que doren.
4.-Cuando empiecen a dorar báñalas con una taza de agua fría y déjalas en el horno hasta que se cuezan.
5.-Mientras preparas el chutney en una sartén con tres cucharadas de de aceite,acitrona los echalotes,agrega las semillas,la mitad del cebollín picado,el azúcar y,cuando ésta empiece a disolverse,agrega el vinagre,los arándanos y el vino,baja el fuego,sazona a tu gusto y agrega la fécula de ma´piz previamente disuelta en 1/3 de taza de agua fría.Y moviendo  continuamente espera a que espese.
6.-Una vez listas las pechugas y sírvelas y bañálas con el chutney de arándanos.

Receta de Pollo Agridulce

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