Una receta inolvidable para una ocasión especial,te invitamos a preparar este rico platillo en casa,aprende como hacer este rico pollo agridulce siguiendo está receta.Nuestra receta de pollo agridulce es para 4 porciones.Si en navidad quieres preparar un rico platillo diferente y especial en la que no incluya pavo ,este será el indicado para la cena de noche buena.
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Ingredientes:
- 170 g de arándanos deshidratados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de semillas de mostaza
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 5 echalotes finamente picados
- 1 manojito de cebollín
- 1/3 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de fécula de maíz
- Aceite de oliva la necesaria
- sal y pimienta al gusto para sazonar
- 4 pechugas de pollo
- 1/3 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo concentrado de res
- 1/2 taza e vino blanco
Preparación:
1.-Remoja los arándanos en el vino y reserva
2.-Licua la cebolla,el ajo,el concentrado de res,el aceite y el vino.
3.-Pon a marina las pechugas en esta salsa durante dos horas,después colócalas en una charola y hornea a 190°c hasta que doren.
4.-Cuando empiecen a dorar báñalas con una taza de agua fría y déjalas en el horno hasta que se cuezan.
5.-Mientras preparas el chutney en una sartén con tres cucharadas de de aceite,acitrona los echalotes,agrega las semillas,la mitad del cebollín picado,el azúcar y,cuando ésta empiece a disolverse,agrega el vinagre,los arándanos y el vino,baja el fuego,sazona a tu gusto y agrega la fécula de ma´piz previamente disuelta en 1/3 de taza de agua fría.Y moviendo continuamente espera a que espese.
6.-Una vez listas las pechugas y sírvelas y bañálas con el chutney de arándanos.
Receta de Pollo Agridulce
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