Si ya te cansaste del tradicional pavo relleno y quieres variar con tu receta navideña de este año,hoy en solountip te compartimos la receta de pato a la naranja con manzana,este rico platillo es digno de presentarlo en la mesa ya que reúne todos los sabores de un buen platillo navideño,Nuestra receta de pato a la naranja con manzana es para 4 personas y tu lo podrás hacer en casa de manera muy fácil.
No dejes de sorprender a cada uno de tus invitados con una rica comida de pato a la naranja con manzana,comienza desde hoy y termina el año con alegría ,compartiendo en familia .
Ingredientes:Pato a la naranja con Manzana
1 pato de 1,2 kg
4 naranjas
1 manzana
3 zanahorias medianas
3 cebollas medianas
1 litro de caldo de ave
1 rama de canela
1 copita de cointtreau (licor elaborado a base de cascaras de naranja)
Aceite,sal y pimienta
Manera de preparar:Receta de pato a la naranja con Manzana
1.-Limpiar bien el pato.Salpimentarlo y dorarlo en una cazuela con aceite.Retirar de la cazuela y reservar.
2.-Pelar y cortar las zanahorias y las cebollas en láminas finas.Añadir las verduras a la cazuela y brasearlas. Volver a incorporar el pato a la cazuela,verter el cointreau y dejar reducir unos minutos.Añadir el caldo y dejar cocer a fuego medio durante 1 hora .Pinchar la carne,de vez en cuando ,para desgrasarla.
3.-Pelar y sacar el corazón de la manzana.Cortar a gajos y reservar.Pelar una naranja y cortar la piel en tiras finas.Exprimir las naranjas y colar el zumo.Verter encima de la manzana troceada.
4.-Cuando el pato lleve una hora de cocción,agregar la manzana con el zumo y la canela.Dejar cocer 30 minutos más o hasta que la carne esté tierna.
5.-Sacar el pato y la canela de la casuela.Reservar.Triturar toda la salsa hasta que quede fina.Añadir la piel de la naranja y el pato troceado.Poner todo,a fuego medio,unos 15 minutos más,removiendo para que no se pegue.Servir caliente.
Receta de pato a la naranja con Manzana
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