TRADICIONAL PUDIN DE NAVIDAD
Para comer de un rico postre en esta navidad, pues que mejor que ver el blog solountip, donde te enseñaremos a prepararc un rico postre como es este tradicional pudin de navidad, muy exquisito y así lo podemos saborear, veras que a todos nos encantara hacer este rico postre navideño, es por esa razón que el dia de hoy te mostraremos la forma de preparar un tradicional pudin de navidad.
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Postre navideño
INGREDIENTES
125 gr de mantequilla
½ taza de azúcar rubia
2 huevos
1 taza de harina sin preparar
1 cdta de polvo para hornear
1 cdta de especias para tortas(mezcle la canela,
clavo y jengibre)
250 gr de pasas negras
250 gr de pasas rubias
80 gr de frutas confitadas
Ralladura de un limón
¾ de taza de pisco
3 cdas ade licor marrasquino (opcional)
DECORACIÓN
Glasé para decorar
Hojitas de muérdago de masa elástica para decorar
PREPARACIÓN
Macere las pasas, la ralladura y la fruta confitada en el
pisco y el licor de marrasquino por 24 horas.
Bata la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla
quede cremosa. Agregue los huevos uno por uno. Luego, incorpore los
ingredientes secos. Añada las frutas maceradas y mezcle bien con una cuchara de
madera. Vierta la preparación en el molde con un tubo al centro,
enmantequillado y espolveado
generosamente con azúcar en polvo. Lleve al horno en baño maría. Desmolde
con cuidado este tibio.
DECORACIÓN
Cubra el queque con glasé
real. Forme hojas de muérdago con la masa elástica teñida de verde y
distribuyaloas sobre la superficie del queque.
TIPS
Para tener la medida exacta de azúcar rubia, debe
presionar con la mano sobre la taa. Es el único ingrediente que requiere de
esta técnica.
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