Recetas fáciles
Empanadas de papas (Rinde para 6 porciones)
*100 g de granitos de elote(choclo) cocidos
*50 g de pimiento rojo picado
*100 g de atún en agua escurrido
*100 g de papas cocidas picadas finamente
*1 jitomate picado finamente
*1/2 cebollita picada
*1 diente de ajo,sal ,pimienta,aceite lo necesario
Para la masa de las empanadas de papa
estos son los siguientes ingredientes :
*1 taza de puré de papa
*2 paquetes de galletas saladas molidas finamente
*2 cucharaditas de polvo para hornear
*30 g de mantequilla derretida
*100 g de harina de trigo
*50 g ml de agua
mantequilla,la necesaria
Empanadas de papas
Como preparar las empanadas de papas a continuación ..
Para el relleno
1.- Poner a freír en la sartén la cebolla,el ajo,jitomate,el pimiento,papas y elote,agregar atún y salpimentar .
para la masa :
*Mezclar todos los ingredientes excepto el agua y el harina.amase suavemente ,agregue poco a poco a poco agua y harina,amasar.
*Extender la pasta sobre una superficie limpia y corte círculos del tamaño deseado.
*Extienda el guiso sobre las tortillas y cierre perfectamente.
*Sellar las empanadas con un poco de huevo,colocarlas en una charola ya engrasada y enharinada)
*Hornear a 180º C,durante 20 o 25 minutos
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