Tradiciones culinarias Méxicanas
Receta para preparar pan de Muerto ,una tradición Mexicana es hacer pan de muerto en fechas como estas ,si aun no tienes la receta y la quieres hacer ,hoy en solountip te compartimos el procedimiento para preparar un rico pan de muerto muy Méxicano.
Ingredientes
Pan de Muerto*5 tazas de harina(usar taza medidora)
*8 cucharadas soperas de levadura comprimida,desmenuzada.
*5 yemas*5 huevos
*2 barras de margarina
*1 taza de azúcar
*3 cucharadas soperas de agua de azahar
*1 cucharada sopera de raspadura de naranja*2 huevos para barnizar
*1 pizca de sal
*Deshacer la levadura en 4 cucharadas soperas de agua tibia,agrega media taza de harina y forma una pequeña bola de masa suave.Dejala 15 minutos en un lugar tibi ,hasta que crezca al doble de su tamaño.
*Cierne la harina con la sal y el azúcar ,forma una fuente y pon en medio 3 huevos,las 5 yemas,la margarina,la raspadura de naranja y el agua de azahar.Amasa bien.
*Agrega la pequeña bola de masa.Vuelve a amasar y deja reposar en un lugar tibio durante una hora.la masa debera aumentar su tamaño casi al doble.
*Vuelve a amasar.Forma los panes del tamaño deseado y ponlos en charolas engrasadas.
*Bate los dos huevos para barnizar y pegar.
*Adorna con formas de huesos de muerto y lágrimas hechas de la misma masa,y pégalaos con huevo batido.Barniza el pan con huevo y espolvorea con azúcar.
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