Receta de Pay de Nuez

Ricos postres 
Seguimos compartiendo contigo ricas recetas que puedas hacer en casa,hoy amigos les presentamos la receta de un rico pay de nuez el cual es muy especial y lo puedes hacer para navidad ,cumpleaños etc..Sigue nuestra receta paso a paso y degusta este rico pay de nuez hecho en casa.
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Ingredientes para la masa básica de Pay de Nuez:

• 1 1/4 tazas de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de mantequilla sin sal,fría y en trocitos
• 3 cucharadas de manteca vegetal,fría y en trocitos

Para el relleno de nuestro pay de nuez

• 3 huevos
• 3/4 taza de miel de maíz
• 1/2 taza de azúcar 
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1 1/3 tazas de nueces,picadas y tostadas

Receta de Pay de Nuez

Manera de preparar 

Pay de nuez

1.-En un tazón  combina la harina ,el azúcar y la sal.Agrega los trozos de mantequilla y de manteca.Con un tenedor,integra la mantequilla y la manteca con la harina.No uses las manos.

2.-Vierte poco a poco 3 cucharadas de agua fría.Mezcla hasta que la humedad en la masa sea pareja.La masa debe empezar a juntarse y formar una pasta burda.

3.-Pasa la masa a una superficie lisa y ,ya con las manos,forma un disco de 13 centímetros.Envuélvelo con plástico y refrigera,por lo menos unas dos horas o más.

4.-Con un rodillo,estira el disco hasta duplicar su tamaño.Pásalo a un molde para pay;si es necesario,espolvoréale un poco de harina para evitar que se pegue.Deja enfriar durante 1 hora.

5.-Pre-calienta el horno a 220 °c.Cubre la costra con papel aluminio,colocándole frijoles secos en la base.Hornea 15 minutos.Retira los frijoles y el papel de aluminio ,continúa horneando hasta que la costra se dore.Deja enfriar por completo.

Reduce la temperatura del horno a 180°C.