Receta para la cuaresma :Calabacitas con queso

Ricas recetas para la cuaresma
No sabes que cocinar en estos días de cuaresma,no te preocupes amiga porque solountip te traerá deliciosas recetas para la cuaresma,aprende hoy a preparar unas ricas calabacitas con queso,los cuales serán una delicia para está cuaresma,toma nota de nuestra receta siguiente y veras lo sencillo que es preparar ricas recetas para la cuaresma ,estas calabacitas con queso irán rellenas y capeadas con huevo servidas en un caldillo de jitomate muy sabroso.
Nuestra receta de cuaresma que hoy te compartimos es para 4 personas.

Ingredientes:
6 calabazas
1 pizca de azúcar
12 tiras gruesas de queso panela
4 huevos
6 cucharadas de harina
Aceite vegetal
Sal
Receta para la cuaresma 

Salsa
1 kilo de jitomate maduro,picado
1/2 cebolla mediana,picada
1 diente de ajo,picado
2 cucharadas de aceite
2 chiles poblanos asados,pelados y cortados en rajas.
1 pizca de azúcar
sal y pimienta
Manera de preparar:Receta para la cuaresma 
Calabacitas con queso
1.-Corta las puntas de las calabazas y luego a la mitad,colócalas en agua hirviendo con un poco de sal y una pizca de azúcar,cocina durante unos minutos,asegúrate de que queden firmes. Retiralas de la olla.
2.-Con un cuchillo y con la ayuda de una cuchara saca el relleno de las calabacitas dejando una orilla gruesa.
Pon en el hueco de cada mitad una tira de queso panela.
3.-Junta las dos mitades y asegura con uno o dos palillo para que no se abran.
4.-Bate las claras a punto de turrón(punto nieve),sigue batiendo e incorpora las yemas.Enharina las calabacitas ,sumérgelas ene l huevo y fríelas en aceite caliente hasta que queden bien doraditas.Elimina el exceso de grasa con toallas de papel.
5.-Para preparar la salsa cocina los jitomates,la cebolla y el ajo,licua y después fríe en una cacerola con una cucharada de aceite caliente.Incorpora las rajas de chile poblano y un poco del agua donde se cocieron las calabacitas,procura que esta salsa quede un poco espesa.Sazona con el azúcar,sal y pimienta.
6.-Coloca en platos las calabacitas cortadas a la mitad,quita los palillos y baña con la salsa bien caliente.

Receta para la cuaresma :Calabacitas con queso

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