Que significa batir a punto de Turrón ?

Terminaciones en repostería

Que significa batir a punto de turrón ? muchas veces las terminaciones en repostería varían según el país donde vivamos ,por eso hoy amigas compartimos contigo está terminación que muchas veces encontramos en recetarios .Si tu receta indica batir a punto de turrón quiere decir que al batir los huevos tienes que lograr una espuma firme que al momento de voltear el recipiente ,el huevo ya batido no se caiga .



Punto de turrón

Batir a punto de turrón

Que significa batir a punto de arena ?
Es cuando la mezcla tiene una textura arenosa o grumosa.
Que significa Enharinar ?
Significa espolvorear con harina una superficie ,un ingrediente o un producto.



Que significa Acremar ?
Suavizar mantequilla,margarina u otra grasa en batidora o con cuchara,añadiendole huevo ,yema o azúcar.

1 comentarios :

Zepequeña dijo...

Siempre que paso por aqui, aprendo algo!

Zepequeña.

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